學校資訊
- 創校時間：1982
- 學校類型：私立大學
- 所在城市 / 語區：Valais, 法語區
- 大學總人數：900人
- 國際生比例：約80%(國際生比例為國籍非瑞士學生組成)
- 學制：學期制
- 預估學費：CHF44,200-65,500 per year
- 學校官網：https://www.culinaryartsswitzerland.com/en/
住宿資訊
Le Bouveret校區：
- 標準雙人房：學費已含
- 豪華單人房：CHF2,500
- 高級豪華單人房：CHF3,100
BRIG+校區：
- 標準雙人房：學費已含
- 標準單人房：CHF1,900
- 豪華雙人房：CHF1,200
- 豪華單人房：CHF2,500
- 高級豪華雙人房：CHF1,900
- 高級豪華單人房：CHF3,100
瑞士廚藝學院(CAAS)位於法語區的布夫雷市(Le Bouveret)，與布里格(Brig)校區，兩個校區皆具備完善的餐廚設備，可讓學生在廚藝這條道路上更專精與接受完整的訓練，培養對食物烹飪有熱情的廚師/美食家。
CAAS提供三年制大學課程、3~12個月(含實習)短期證書課程(瑞士廚藝、糕點與巧克力、創意蔬食)，提供豐富的實作經驗與全球實習機會，讓學生融會貫通廚藝並學以致用。大學三年期間，廚房課程更是超過1,100小時，另外提供學生與Ritz Parisz飯店的合作課程。 學生在烹飪專業打下堅實的基礎，也與眾多國際酒店集團多方交流，培養飯店經營精神。
偶有烹飪行業的專家開班授課，激勵出不同的火花，也因超過60個國家的國際生和老師到CAAS，你能在這接觸各國美食文化，拓寬美食視野。小班制上課的CAAS讓你有更多機會在廚房大展身手，更大的舞台展現自己。另外，在瑞士實習的學生最低工資為 CHF 2172 。CAAS和許多國際知名酒店皆有維持合作關係，學生實習地點有日內瓦洲際酒店等眾多選擇，包括蘇黎世萬豪酒店，凱賓斯基德班聖莫里茨大酒店，費爾濛濛特勒宮酒店。
- Bachelor of International Business
- Bachelor of Arts(Honours) in Culinary Arts
BEST HOSPITALITY SCHOOL FOR EMPLOYER REPUTATION (QS RANKINGS)
雇主聲譽最佳飯店管理學校（2022 QS 排名 #7）
BEST HOSPITALITY SCHOOL FOR ACADEMIC REPUTATION (QS RANKINGS)
學術聲譽最佳飯店管理學校（2022 QS 排名 #10）
Le Bouveret校區:校園位於優美的日內瓦湖畔，鄰近法國邊境，僅 5 分鐘車程即可到達；開車約1.5h即可抵達日內瓦，而到蘇黎世則需2.5h的時間。夏季時，可以乘船遊覽整座城市，欣賞美麗的景色;而冬季可以前往日內瓦湖畔的海灘，也可選擇前往熱門的山區度假勝地度過假期。
Brig校區:布里格擁有迷人的老城區和鵝卵石街道，開車約3h即可到達日內瓦或蘇黎世。校園距離著名的滑雪勝地Saas-Fee和Zermatt不到一小時車程，讓學生能夠盡情體驗各種冬季運動，當地也有瑞士最大的露天溫泉浴場之一，在假期可以與同學一同前往泡湯。
- 高中職畢或同等學歷
- TOEFL 55 / IELTS 5.5
- 年滿 18 歲
瑞士飯店管理學校聞名全球，每年都有許多學生不惜斥資將近六百萬的學雜費，目標不僅僅只是當位服務生，端個餐盤這麼簡單，而是投資未來，成為真正的飯店領導人。格里昂學院(Gilon)總監克洛斯(Peter Cross)表示，有 85%的畢業生在畢業後拿到 2-3個工作機會，有些更接下家族企業，由此可知，畢業生有很大機率找到工作。
CAAS瑞士廚藝管理大學(Culinary Arts Academy Switzerland)於全球餐飲大學中排名最高，獲得了世界第一餐飲廚藝學校的殊榮，這反映了其至高教學和設施的卓越品質。
SHMS瑞士旅館管理大學（SHMS Swiss Hotel Management School）2022年全球排名第三位，在學術聲譽評分上為全球排名第二。
